ということで、久しぶりの”呑み屋”編。
いつも見てくださっている方から、「最近、”お酒編”の記事がＵＰされていない」と言われておりましてｗ
呑みに行ってないことはないんですが、記事にしたいとピンとくるお店がなくｗｗ
が、久しぶりのヒット！！
当ブログの”お酒編”を待ち望んでいてくださいました皆様←
お待たせ致しました。
昨年愛媛から移住してこられた方が、昨年（令和元年）１０月にオープンされたました、ビール専門店”KOCHI BEER LABORATORY（高知ビアラボラトリー）”さんに行ってきました！
▶場所は高知のディープで愛おしい”５５番街”
ということで、こちらは高知県有数の高知らしさを誇る、５５番街。
ぎゅーぎゅーと居酒屋がひしめき合って並ぶその景色は、”高知県民はお酒好き！”が一瞬で見て取れる、高知ラバーとしてはたまらない景色です。
そんな高知のディープな路地裏街に突如現れる、真っ白な店内が目を引く、現代的な店舗が、 KOCHI BEER LABORATORY（高知ビアラボラトリー）さんです。
▶この日のタップリスト（ビールリスト）
ということで、本日のメニュー！
フードも数種類ありますが、ここ、高知ビアラボラトリーさんは、お察しの通り、「ビール専門店」でございます！
ビール通にはたまらない！！
▶各タップからビールを注いでくれます
女は黙って「一番搾り！」ということで、メニューにあります「タップ１の一番搾り」を注文。
ちなみに後々知るのですが、看板の並び順は「人気順」ではなく、「タップ」と呼ばれるビールの注ぎ口の順なのだそう。
今回で言うと、タップ１をひねると一番搾りがでてくるという仕組み。
それぞれのタップの中身が無くなれば、新しい種類のビールが登場するそうです。
注ぎ終わって、いざビールを頂けるのかと思うと、、、。
なんと
そのまま、
注いだグラスを、、、
氷水へダイブ！！
そしてこの笑顔であります！
何故、氷の中へグラスをくぐらせるのかというと、
ビールを一度氷で締めるためと、
飲み物とグラスとの温度を同じにすることで、
グラスの曇りをとるためだそうです。
今まで考えてもなかったですが、確かに、
ビールによって、色が濃かったり、色味が強かったり。
そんなところも楽しんで頂きたいのだとか。
さすがビール専門店、、、！！
▶話題の”泡を楽しむビール”ミルコ”
そして本日のメイン！
泡を楽しむビール「ミルコ」！！！
泡を楽しむ？！！！！
ビールの泡？！！
それって飲み物なの！？
▶驚きの口当たり。超絶クリーミー！！
泡しかない！！！！！！ｗ
わかってたけど泡しかない！！！
こちらも氷水の儀式を経て、いざ頂きます。
？！！！！！
すっごくクリーーーミーー♡
この泡は、私たちが知ってるビールの泡ではない！！！
とろりんと軽く、でもしっかり味があり。
ほんと、とろんとろんの生クリームを、くーーーーっと飲んでいるような口当たり。
きっと表現違うけど、マイクロバブル！って感じｗw
これは、きゅーーーーっと、一瞬で飲めてしまう最高の口当たりです。
１６時からOPENしているということで、０次会にもぴったりな、
KOCHI BEER LABORATORY（高知ビアラボラトリー）さん！！
とても素敵なマスターとの会話も最高でした！！
KOCHI BEER LABORATORY （高知ビアラボラトリー）
住所：高知県高知市追手筋１-８-８ ５５番街
電話番号：088-821-9611
定休日：日・祝日
営業時間：16-22時
ー関連記事ー
・2019年12月04日 「【新店舗】世界で活躍した料理人！旅Cafe&Bae O Mundo(オムンド）」
・2019年12月19日 「【南はりまや町】知る人ぞ知る！愛され店”東風とんぷー”」